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    中餐外卖业绩暴涨242%,精细化运营的威力就是这么大!

    发表时间:2020-01-09 信息来源:www.cffw.net 浏览次数:1542

     

    中国送餐的表现猛增了242%,而精细操作的力量是如此之大!

    Meal Girl Food Power十一月06,2018

    川调清粥是中国较早与世英电力建立合作关系的中国餐饮连锁之一。

    在世英电力的精细经营下,短短6个月,外卖业绩猛增242%,投资回收率提高了14%,美团川地区的CKA商户,饥饿的地区基准商户惊人。数据!

    随着精细销售时代的到来,四川稀饭和稀饭的猛烈减少已不能满足市场需求,而且很难发展。此外,传统的餐饮服务人员专注于用餐的操作,而忽略了互联网用户。餐厅内部的运作以及电子商务团队的运作导致外卖收入急剧下降。

    因此,他们希望通过与餐饮力量合作解决上述问题,并保持外卖食品的健康增长。

    (▲餐饮利润权组织了一次商店动员会议,以宣传外卖的重要性)

    为了解决川调清粥的现有“痛点”,Meal Power成立了一个项目团队来进行以下一系列改进操作:

    1

    全面店铺诊断

    商业区和商业户外销售业务的精确定位

    思考和做事是做事的最有效方法。因此,谈到四川粥粥,这顿饭的第一步是:全面的商店诊断。通过分析,总结出餐厅存在以下问题:

    菜单产品的分类不合理;每个商店的菜单都不统一;菜肴的数量高达80-120。菜的图片可在互联网上免费找到;没有海报装饰海报;商店不注意外卖;差评更多;分数低;减少全部是为了省钱。

    2

    产品优化

    筛选高品质,外卖的菜品

    在用餐后,发起了一系列有针对性的行动。

    外卖面临的第一个问题是如何选择菜肴。我能做什么?怎么可能餐具的混乱极大地影响了工作效率。因此,膳食粉的首要作用是优化产品:

    1。筛选出60个大批量销售的川清粥和小卖产品,以及高品质的产品,并且60道菜更合理的规划,正好满足客户的需求;

    2。尝试从名称,价格和规格上保持所有菜单项的基本统一性,并节省80%的工作时间。

    3

    包装+商店优化

    升级整个Vi设计以增强交流和曝光度

    包装和商店装修都是外卖所必需的。如果效果不理想,则尽力而为是不好的。因此,餐饮功能要做的第二件事是进行包装+商店优化:

    1,重新升级包装盒,包装袋,封条,便条纸,菜图,LOGO,海报,商店,复印件等;

    2。最初使用的便当盒,包装盒和捆扎带的调整是最常见的透明包装盒,用户体验非常低。对午餐盒进行两次升级,以匹配连锁餐厅的位置并突出品牌概念。

    3。以Facebook为符号重新设计头像,以诠释品牌内涵并增强用户记忆力;

    4,正面图会放大字体,突出显示商店的相关类别和产品,并增加曝光率。

    4

    初始活动优化

    以全新和回购为核心的精确定制活动

    大英电力始终致力于根据时间,情感,节日,事件,品牌和其他精确设置(例如全额折扣,折扣,优惠券,礼物和其他促销活动)拉动和重新购买两个核心。因此,在商店的开头,我们分析了相同类型的业务活动,并结合商店的特定特征,并开发了独特的活动优化程序:

    1。制作打折食品,选择价格低廉,快餐方便,配送方便的小吃,逐步增加粥品,川菜打折。在确保利润的同时,也确保了客户的接受度;

    2,添加新订单返回红包;

    3,进入商店以接收优惠券;

    4,提前下订单;

    5。饥饿平台已经开设了超级会员,活动种类繁多。

    5

    服务优化

    维护评估和客户满意度

    关注用户评估,这是与用户交流的唯一方法。可以直接了解有关产品,服务和分销的反馈。因此,餐余力有专门的客服人员来进行表扬和不良评价统计,并每月与商家会面,检查产品的不良评价汇总:

    1。包装胶带印在每个商店的联系电话上,以确保客户体验;

    2。设置三种赞美回应:品牌推广,在线语言,口语,突出回应的人性化,提高赞美质量;

    3。建立差异统计员,每月根据食物,服务,分配和其他四个维度找到解决问题的重点;

    4。后期与餐厅反复沟通,加强了店员的评价指标,提高了外卖人员的注意力。

    6

    全面的数据反馈

    帮助商家轻松控制日常运营结果

    戴颖电力还使用每日统计分析来准确监控早餐,午餐,下午茶,晚餐和熬夜五个时段的数据,以查看近期运营活动的变化。

    重要的是统计回报率,单笔金额和风险敞口。每月的统计数据可以看到一个月波动的变化,以帮助商家轻松控制其日常运营绩效。

    7

    营销优化

    公众号,宣传页,登顶炸弹曝光

    在营销方面,该公司的权力是充分利用该线下17家门店的资源,以及其自身的促销渠道资源,在线和线下曝光。

    1,在线公众号促销:

    例如,饥肠business的公共电话号码,美国团体外卖商学院的公共电话号码,饭店通过公共电话号码发家致富的电话。

    2,离线促销:

    例如,公司促销页,峰会摊位,伟易礼品,美容包装等。

    8

    公共评论的进展

    提高外卖平台的曝光率和商店转化率

    公众意见的评级和美国团体外卖平台已合并在一起,以促进在线和离线销售。

    因此,餐饮功能将推广川调情粥,并重新利用公众舆论来征服用户的好评。当外卖平台与公众评分高的商店同步时,它将进一步增加外卖平台的曝光率和进入商店的转化率。

    9

    成功复制新商店的成功经验

    错误的高峰打开了新店的权重,高质量的开业

    有了上述成功经验,就餐能力便迅速复制到新商店。由于川调情粥的离线商店生意火爆,商店很忙。为了确保可以高效,高质量地开设新店,将特别采用进餐功能来使新店变重。

    例如:首先,四川粥粥的平台很饿,然后在在线平台上,当每家商店营业一周后,就会开设另一家新商店的重量。这使商店可以适应单个更改,以确保运营管理,质量和熟练程度。

    Daily Power是制作四川稀饭和稀饭的一丝不苟的努力,让我们看到外卖和精致经营带来的巨大“红利”。

    简单和粗鲁的操作已不再,精细操作的时代已经来临。我们必须相信,通过科学的分析,精细的运营来吸引用户以及精确的转换来提高销售量,我们才能使利润增长最大化。

    毕竟,川调情的粥和小碟子,仅6个月的销售业绩就飙升了242%,成为了CKA的美国商人以及四川和重庆饥饿,区域性的标杆商人!

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