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连锁企业管理流程的优化再造

 
 

来源 :中华快餐网

2013年09月09日

 
 
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连锁企业已经进入内在软实力的竞争阶段。“CMS连锁管理体系”将有效解决连锁企业的困惑,使传统连锁管理流程走向简捷、可行和高效!

 

连锁企业管理流程的优化再造


    一、诊断:连锁企业发展中的烦恼,您企业有没有?

    1.连锁店越开越多,店面管理控制减弱或失效、效益反而下降;

    2.服务质量与安全问题频出,稳定性差,管理人员经常“救火”;

    3.好的企业文化、工作方法没有被继承和发扬,不好的风气却层层累积;

    4.总经理干部门经理的事,营运经理干店长的事,店长干员工的事情,员工担忧公司和个人的前途;

    5.骨干人员紧缺,员工流失率高,企业人员缺乏动力和热情;

    6.没有员工营运训练,公司缺乏营运标准与流程,人员更多的靠经验和感觉工作;

    7.企业的“管理手册”不能有效执行,多年没有更新,束之高阁;

    8.门店与总部链接不好,门店认为总部官僚作风严重,总部觉得门店老是自作主张;

    9.在本地区发展尚可,走出去往往面临生存压力,跨区域发展困难重重;

    10.信息系统不落地,不但没有简化工作,反而使管理越来越复杂;……
 

连锁企业管理流程的优化再造


    更可怕的是,企业高层不明白为什么会这样,不清楚企业如此发展下去会怎样,也不相信企业的衰落会降临到自己头上!

    如何避免连锁企业的发展危机,突破管理瓶颈?

    中盛联成顾问机构专家团队经过多年对国际连锁品牌企业的解剖和研究,并跟踪分析国内连锁企业发展现状认为:我国连锁企业自身的经营管理体系存在着严重的制约瓶颈,管理体系欠缺、软实力不足、有效性差,难以应对连锁扩张和市场变化的考验。

    连锁企业要获得连锁管理的支撑,选择和采用“CMS连锁管理体系”,优化和再造企业连锁管理系统迫在眉睫!
 

连锁企业管理流程的优化再造


    二、“CMS”是什么?

    “CMS”(chain management system)是国际品牌企业建立和采用的“连锁管理体系”,将连锁企业管理的制度、标准以及程序文件的流程化和系统化,具有简捷、高效和持续改进与复制发展的系统能力。
 

连锁企业管理流程的优化再造


    完整的管理体系应包括:标准—训练—考核—改进等有效流程环节,缺一不可,不然就形不成体系的整体运行。“CMS”连锁管理系统,将有效地改变传统连锁企业管理的方法与模式,再造连锁企业管理体系新架构。

    “CMS”连锁管理体系框架:
 

连锁企业管理流程的优化再造


    其中:店铺系统包括:

 

连锁企业管理流程的优化再造


    三、“CMS”连锁管理体系内涵:

    流程系统:体系包括了企业的管理内容,更包括了企业跨部门流程、作业流程/工艺流程以及相关的标准、方法、工具等。

    训练系统:基于企业战略目标和关键任务,根据营运需要,针对各岗位的知识与技能,设计岗位实用性训练。

    检视系统:根据绩效目标及营运标准和岗位实施,随时发现并排除系统风险和错误,不断进行修正提升,保障体系正常运行。
 

连锁企业管理流程的优化再造


    四、“CMS”体系为什么有效?

    1、“CMS”为企业发挥的四个主要作用:

    优化标准。标准是连锁企业成功之本,只有建立标准,才能复制。

    建立流程。通过流程的建立,使标准能够运行和循环,达到可行。

    强化训练。让每个员工有效地掌握标准,才可能按标准执行。

    有效管控。员工掌握标准不是按标准执行的充分条件,要保证员工按标准执行,还必须给予指导监督。
 

连锁企业管理流程的优化再造


    2、“CMS”帮助企业解决的四个主要问题:

     运营:提高产品和服务质量,提升运营稳定性,提高顾客满意度;

     赢利:提升营业额,降低成本和费用,提高经营业绩和盈利能力;

     发展:帮助您企业同国际品牌企业管理对接,规避风险,为连锁扩张和持久发展奠定基础;

     创新:使您企业在不同的发展阶段和不同的市场环境中拥有相匹配的经营管理能力,具有持续改进和发展的保证。
 

    五、如何选择“CMS连锁管理体系”

    建设连锁管理体系,可以自己摸索,但如果没有成熟的方法和成功的标杆,相对时间长成本高,成功率低。所以,企业最好引用“外脑”,直接对接模版和方法,保证连锁体系建设的成效。

    1、体系优化和再造的基本流程

 

连锁企业管理流程的优化再造


    团队建设:企业骨干和专家顾问一起组成连锁体系建设的团队;

    系统构建:从企业管理整体规划,强化企业管理系统的完整性和逻辑性;

    系统描述:注重描述企业当前的营运状态,以事实为依据;

    系统优化:找出存在的问题,分析原因,提出解决方法,进行试验,固化成果;

    系统实施:推广系统成果,进行追踪检视;

    持续改进:定期循环改进,持续优化企业的管理体系。

    2、体系服务的四大基点:

    以企业实际为基础。企业的系统建立和提升不是推倒重来和全盘否定,是在企业现有成果、模式和特点基础上,从市场和企业出发,运用系统框架、模版和方法进行对接和改进。

    以流程运行为核心。体系建设是自身循环、可操作到位、有考核检视、并能不断改进的有效系统过程,缺一不可,方可形成体系建设的整体高效运行。

    以人员培训为目的。咨询服务的过程,也是培养企业管理体系骨干力量、为企业移植管理体系的建设、运用和改进能力的过程,保证管理体系落地实施。

    以国际品牌为标杆。我们的项目服务,直接以国际成功连锁品牌企业的理念和模式为依据,高起点帮助企业实现管理体系的提升与跨越。

    六、中盛联成顾问机构:

    1.专业的专家团队:中盛联成具有“CMS”连锁管理体系专业的专家团队,并具备多年企业管理和咨询服务经验。

    2.成熟的体系方法:经过近长期的研究,在参考国际连锁品牌企业的管理模式基础上,中盛联成的咨询团队已经开发出比较成熟的系统方法。

    3.国际的标杆模版:中盛联成掌握国际品牌连锁企业的连锁体系成果,经过消化、吸收、对比和利用,形成一整套可行的体系模版。

    4.企业的成功案例:中盛联成顾问机构已经为数十家企业成功提供连锁管理体系建设的咨询服务,跨越快餐、餐饮以及食品、服务等行业,得到良好的评价:

    ★  岗位员工评价:以前企业的制度标准总得找来找去,都是文字不好记;新的管理标准清楚、明确、方便和好用。

    ★  店长经理评价:新管理体系的执行有标准、有办法、有工具,很便利,和我们过去凌乱、交叉的规章制度比有根本上的区别。

    ★  企业高层评价:相对过去,这次引进的“CMS”管理体系是企业连锁管理的一次大的改进和跨越,从根本上奠定企业连锁发展方面的管理运行基础。

    ★  专家组的评价:与国际对接的CMS管理体系模式,更加突出了连锁企业实战和训练考核等整体功能,并能不断改进。
 

    合作方式:

      培训服务:举办培训班或上门为企业进行培训,讲解流程体系建立方法。

     顾问合作:帮助企业进行诊断、确定体系框架、模版方法和体系构建等。

     咨询合作:作为咨询项目,专家带领企业进行连锁管理体系的优化和再造。


    合作造就成功,欢迎您企业的联系交流。

    我们的追求:创造价值,助企业提升和跨越!

    我们的专家团队将竭诚服务,为企业加油!


连锁企业管理流程的优化再造中盛联成顾问机构
地址:北京市西城区月坛南街26号
电话:010-68596282,68596202
邮箱:zslcgw@126.com
Q  Q: 1240491149
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