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田老师红烧肉

 
 

来源 :中华快餐网

2013年01月29日

 
 
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    把成熟的管理系统和服务奉献给千百万孤军奋战的餐饮个体户

 

田老师红烧肉


    投资加盟


    加盟热线:010-68633464(工作日)
             010-68625541转808(工作日)
             15510239499(节假日)
    地址:北京市石景山区七星园小区4号楼东侧商业综合楼


    品牌架构 

 

田老师红烧肉


    田老师红烧肉的管理者


    北京和谐一家餐饮管理有限公司管理团队介绍 


    北京和谐一家餐饮管理有限公司(以下简称:和谐一家)是“田老师红烧肉”品牌的发展商和运营商。管理团队实力雄厚,分工清晰,有专业管理人员近百人。


    和谐一家管理团队主要来自重组前的北京老家公司。拥有一批在“老家肉饼”和“田老师红烧肉”不同发展阶段选拔的高素质管理人员,他们已经成为了管理团队的骨干。这些优秀管理人员中的仓储物流配送专家、运营管理专家和通晓现代核算、审计方法的财务专家等数人,携手组建了核心管理团队。


    田老师红烧肉始创于2003年,十年来坚持做高标准大众快餐的理念,即:在保证食品安全的前提下,不断提升盖饭等各类食品的品质,同时努力降低餐厅各项管理成本,使餐厅食品的售价始终保持在工薪阶层可以承受的较低水平。公司倡导海纳百川、互利共赢的企业文化,努力实现消费者、管理者和员工、投资者和供应商多赢的社会效果。


    和谐一家管理团队高度重视食品安全和食品质量,他们审查和认定的专业供货商。


    其中包括:


    1、  北京神州泰岳食品有限公司----------供应色拉油类产品
    2、  四川王家渡食品有限公司--------------供应熟食类产品
    3、  河南众品食业股份有限公司------------供应猪肉类产品
    4、  北京东粮北谷粮油有限公司------------供应大米类产品
    5、  河北福成五丰食品股份有限公司--------供应牛肉类产品
    6、  肥城鲁麦特制粉有限公司--------------供应面粉类产品
    7、  北京大发正大有限公司----------------供应熟食类产品


    田老师红烧肉的品牌店五年以来的业绩如下:


    1、近五年来,总体年营业额上升不低于29%
    2、近五年来,总体年利润增长不低于37%
    3、店面数量:2010年105家
                  2011年135家
                  2012年169家


    和谐一家管理团队承诺:永远秉承高品质、低价格、互利共赢的经营理念,运用系统的管理方法,持续改进,为每一位加盟者提供更好的管理服务。 


    红烧肉品牌运营商


    (北京和谐一家餐饮管理有限公司)构架图

 

田老师红烧肉


    供应商由管理公司负责考察、认定,即指定供应商、指定加工商,原料和设备等由各餐厅直接采购。


    投资加盟区域


    目前仅限于:
    1.北京及所辖各县;
    2.天津市区;
    3.石家庄市区;
    4.北京到天津之间、北京到石家庄之间的国道和高速公路沿线的各市县镇;
    5.济南、德州市区。

 

田老师红烧肉


    对投资加盟者的要求


    1. 认同品牌理念


        1)认可田老师红烧肉品牌的经营理念和运营管理体系。


        2)有良好的平等沟通和协调能力。


        3)接受并符合公司方面的资质、资信调查。


    2. 能提供经营房源


        1)所提供的房源内部使用面积,要求为:120-200平米左右  (注意:提供建筑面积无效)。


        2)房源使用年限合同不得少于5年(或可以续签5年以上)。


        3)选址符合开店条件要求(详见《G-开发-店址评估登记表-120920.xls》)


    3. 投资加盟总投入及风险


        1)田老师红烧肉单店的总投入约50-80万左右。


        其中:固定投资约30-50万左右(具体项目是:装修、设备、厨具、灯箱、收银系统、电脑、空调系统、排烟系统等);运营资金投入约20-30万左右(具体项目是:餐厅首期房租、宿舍租金、营运周转金或备用金、前期垫付的营运资金等)。如果房租较高,投资额要相应提高。


        2)投资人应具备一定的风险意识,有足够的抗风险能力。


    投资加盟的费用与收益分配


    1. 投资加盟需要交纳的费用:


        1)加盟违约保证金:5万元整。


        2)品牌使用费:每个加盟店,每月收取该店营业额的2%。


    2. 收益分配:从和谐一家管理公司(以下简称:管理公司)接管之日起计算。


        1)餐厅收益的70%为投资人的利润,管理公司收取餐厅收益的30%作为管理费和品牌公司的权益金。


        2)餐厅收益是指累计收益。如果餐厅没有收益,即餐厅出现累计亏损情况,则相关亏损由投资人承担。投资人应根据亏损情况及时补亏,以保证餐厅的正常运营。如果餐厅没有收益,管理公司也没有收益,相关管理费用由管理公司承担。


        3)利润分配时间:每季度分配一次,即1月、4月、7月、10月各分配一次,对应四、一、二、三季度的利润分配。但遇特殊情况时,可以推迟到下一季度分配。


    3. 管理公司的加盟杂费、培训费以及其他各项管理杂费等等,由管理公司承担,即从分配给管理公司的30%收益中提取,与分配给投资人的70%收益无关。


    投资加盟的管理


    1. 作为运营商,和谐一家负责所有“田老师红烧肉”品牌的加盟   管理,承担相应的管理责任。


    2.到目前,和谐一家公司管理的田老师红烧肉品牌餐厅合计170 余家。


    3. 投资人必须书面委托和谐一家管理公司全权管理,包括但不限于餐厅日常经营管理、财务管理、人事管理等。


    4. 投资人不参与日常管理,但有义务对管理进行监督(无特殊情况,不得进入后厨)有问题应该反馈给区域经理或以上级别的管理人员,或反馈给公司加盟管理组。


    5.投资人有监督权,有了解餐厅运营状况和财务状况,提出合理化建议的权利。


    6.管理公司每季度终了时,制作会计报告,并于随后的一个月内发送给投资人。


    7.投资人应参加管理公司每3-6个月召开的加盟商例会,不能无故缺席。


    投资加盟的特色


    多数中式快餐品牌在开始发展加盟店的初期,实行的一般是“特许加盟形式”。即将母公司拥有所有权的品牌,通过特许方式,给加盟者使用,同时培训加盟者执行母公司成熟的食品制作方法,执行母公司要求的技术质量标准。


    和谐一家管理团队经过田老师红烧肉品牌持有人批准,总结了其他品牌特许加盟形式的实践经验,找出该形式存在的核心问题是:一些加盟餐厅营业和盈利并不理想,表现在加盟者没有严格执行食品制作流程和技术质量标准,分析其背后的原因,不是加盟者不想挣钱,而是急功近利,采用了偷工减料的手段,无法赢得消费者的信赖,结果反而挣不到钱。


    和谐一家团队进而提出了新的“投资加盟形式”,经多方专家反复论证后,在“田老师红烧肉”品牌试行,即:投资者向和谐一家管理公司提出加盟申请,经过管理公司的认定后,办理相关手续,并由和谐一家管理公司全权负责该“田老师红烧肉”品牌餐厅的加盟管理和经营管理。管理公司既为加盟者赢利,同时建设品牌,更着眼于保护消费者利益和食品安全,为所有参与者赢造海纳百川、和谐共赢的合作空间。


    投资加盟流程图

 

田老师红烧肉


    投资加盟问题解答


    1. 加盟一家田老师红烧肉,总投资为多少?


    答:总投资大约50-80万左右,其中固定投资约30-50万左右;运营资金投入约20-30万左右。如果房租较高,投资额还要增加。


    2. 外埠地区可以做田老师红烧肉加盟吗?


    答:目前仅限于:
        1)北京及所辖各县;
        2)天津市区;
        3)石家庄市区;
        4)北京到天津之间、北京到石家庄之间的国道和高速公路沿线的各市县镇;
        5)济南、德州市区。


    3. 为什么不能由投资人自主经营管理?


    答:品牌公司的加盟方式有两种:投资加盟和特许加盟。红烧肉品牌属于投资加盟,其特色就是:品牌公司授权和谐一家餐饮管理有限公司全权管理,每一个有意愿的投资人必须委托该管理公司进行管理。(温馨提示:如果您想自主经营管理,请咨询“老家肉饼”品牌的特许加盟。)


    4. 加盟经营合同期限为几年,到期后如何续约?


    答:首次加盟期限不超过10年,合同期满后双方无任何异议可续签加盟合同。


    5. 加盟田老师红烧肉需要交纳的费用?


    答:相关费用有:
        1)加盟违约保证金:5万元整(没有发生纠纷的情况下,合同终止后可退还);
        2)品牌使用费:每个加盟店,每月收取该店营业额的2%;
        3)收益分成:投资人70%,甲方30%(作为管理费和品牌公司的权益金)。


    6. 加盟一个田老师红烧肉餐厅,投资回收期需多长时间?


    答:投资回收期除经营管理的因素以外,还要考虑到市场环境和该店面房租、地理位置等多种因素的影响,一般无法确定每个店具体的投资回收期。从目前正在营业的红烧肉店的经验来看,投资回收期一般在1.5年-2.5年之间,也有的店面回收期更短或更长。


    7. 从开始办理加盟手续到餐厅开业,周期有多长?


    答:签署加盟协议后,餐厅装修期大约为:30-50天,运营开业筹备期大约为:7-10天(餐厅相关执照的办理可以同步进行)。


    8. 加盟的餐厅,相关的执照办理和年检工作,由谁来负责完成?


    答:由加盟商个人负责完成该项工作,管理公司可提供相关的咨询服务。


    9. 作为投资人不能参与管理,如何了解到餐厅的经营管理、财务管理情况?


    答:投资人不参与日常管理,但有义务对管理进行监督(无特殊情况不得进入后厨)。有问题应该反馈给区域经理或以上级别的管理人员或反馈给公司加盟管理中心。公司专门设立了为加盟商服务的平台——加盟管理中心。管理公司每季度终了时,制作会计报告,并于一个月内发送给投资人。


    10.加盟后餐厅是什么性质?


    答:加盟后餐厅的性质没有任何改变,依旧是个体性质,管理公司只负责提供管理和服务。
 

    田老师红烧肉

 

 
 
 

 


 
     
 

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