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加拿大成功研发出来“纯素汉堡”

 
 

来源 :环球

2018年07月26日

 
 
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    外媒报道称,加拿大一公司致力于打造纯素汉堡,名为Impossible Burger。不过,这种汉堡中同样有“肉”,这种“肉”采用的是那些完全以植物为原料的人造鸡肉、牛肉、鱼肉等。

加拿大成功研发出来“纯素汉堡”

    纯素汉堡会完全模拟肉质汉堡的外观、气味甚至味道,当你吃到“肉”时,也会挤出红汁、黄汁来模拟“肉感”或者说“血的味道”。不过,这种“汁水”的原料是大豆蛋白“血红素”,官方强调和动物中的是一模一样的。然而,FDA(美国食药监)曾将这类血红蛋白标记为疑似致敏原。

    这家公司宣布纯素汉堡中的上述关键成分为可食用的安全食材,这必将成为Impossible Burger走向世界的开始。目前有消息显示,已经宣布要和普通汉堡店合作,推进素食汉堡的普及。
 
 
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