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    15元1斤!小龙虾批发价季节性走低

    发表时间:2020-03-03 信息来源:www.cffw.net 浏览次数:877

     

    15元一公斤!小龙虾批发价格季节性下降

    沉梦雨华西都市报封面新闻2019年5月22日

    最近几天,小龙虾的批发价格缩水:价格为35元/公斤的小龙虾“突然下降”到不足20元,最低价格跌至15元/公斤以下。

    您听说小龙虾餐厅应该“隐藏”吗?不过,成都小龙虾饭店经营者表示,生意不好,现在只能算是季节性的“红利”。

    15元/公斤,小龙虾的批发价季节性低

    “ 15元,18元,20元……新鲜小龙虾。”

    5月21日上午10点,成都青石桥海鲜批发市场非常热闹。 “不同的小龙虾,价格也不一样,最便宜的15元/公斤,稍大的20元/公斤。”向客户介绍了从事小龙虾批发业务的老板。

    在一家商店的入口处,有三个红色的塑料罐。不同的锅包含不同大小的小龙虾。价格显示:小龙虾体重2-4元,小龙虾17元/公斤,小龙虾4-6钱20元/公斤,小龙虾7-9钱27元/公斤。

    根据市场上的商店老板,自5月份以来,小龙虾的批发价一直较低。除了打开稍大的头部外,小龙虾的平均价格现在约为十几元。

    在青石桥海鲜市场拥有2家商店的周老板经营小龙虾批发业务已有多年历史。他指着一锅小龙虾说:“去年这个时候,这个小龙虾的售价超过25元,现在只卖18元/公斤。”

    小龙虾是季节性食材,价格每年都会呈“ V”形,这是5月份的最低谷。在七月和八月,随着温度的升高,小龙虾的价格再次上涨。五月份的最低价格主要是由于此时出售的小龙虾数量很多。其中,因为近年来,它已成为“网红”单一产品,吸引了大批农民效仿,小龙虾出货量的增加自然导致价格缩水。此外,由于世界杯,小龙虾的销量去年显着增加,但今年的消费能力有所减弱。

    餐厅取笑吗?

    企业说生意不好

    与小龙虾批发价的“冷”相比,小龙虾店已进入“热战”模式。

    “ 58元/斤,吃两斤,寄一斤。”在成都市锦江区井井路的一家中餐馆门口,小龙虾的海报挂在最显眼的地方,以吸引顾客。这家专门从事中国食品业务的餐厅自去年4月以来一直从事小龙虾业务。老板说:“促销主要是为了吸引顾客,现在有很多人在吃小龙虾。”

    与这家商店不同,春熙路的一家龙虾专卖店专门经营小龙虾。尽管小龙虾的批发价格每年都在变化,甚至是飞涨,但商人不敢轻易调整价格,就像店老板姜先生透露的那样,“四年来一直卖58元/公斤”。

    批发降价,餐厅的价格没有变化,现在是好时机吗?江先生说不是这样。 “龙虾的供应不稳定,价格暴跌是很普遍的。即使购买价格涨到40多元,我们每个月也会损失数十万美元。”江先生认为,消费者可以接受降价,但很难接受涨价。

    据姜先生介绍,当批发价降至16-18元/公斤时,餐厅的毛利润可达到50%以上。在剩下的几个月中,有些只能勉强维持收支平衡,有些则亏损。 “全年的公告,餐厅的整体毛利率不高。”

    在这一年里,餐厅似乎只有在最近两个月才能真正享受到龙虾批发价的低价

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