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    星巴克推自提业务“啡快”,与瑞幸线上再火拼

    发表时间:2020-02-02 信息来源:www.cffw.net 浏览次数:1756

     

    星巴克推动业务“布朗”并重新进入瑞星生产线

    吴宇36氪2019年5月23日

    星巴克的在线战斗已经通过“和平快车”启动,“化妆+自我提升”已经开始

    所有人都说,星巴克教育中国用户喝现磨咖啡,而这一次是瑞星教育用户养成自己的习惯,而星巴克也想扭转收成。

    5月21日,星巴克中国正式启动了在线销售点,而“星巴克现在的兄弟” 商店的服务与瑞星不是很相似吗?实际上,在星巴克的北美市场,这项服务于2015年推出,称为“移动订单”。

    如果要尝试使用星巴克O2O速度,用户可以通过星巴克应用程序加入星巴克俱乐部。 “男性”服务将显示在主页上。单击“ Crystal Express”后,您可以根据您所在的位置选择最近的商店。提前订购,到达商店后直接获得订单。

    我们尝试过星巴克的速度

    这组过程对于使用Ruixing和Xicha Go的消费者很熟悉,并且不需要太多指导。因此,“水晶快车”的首批在线地址也是徐家汇,国贸等北京和上海的代表商业圈。

    记者从星巴克应用程序中观察到,北京有60家提供自助服务的商店,上海有90家商店。据悉,到本月底,“水晶快车”将覆盖北京和上海的300家门店,并计划逐步向全国扩展。但是,上海,北京和深圳的六家星巴克精选店将不提供“水晶快车”服务。 原因很简单。这些商店希望您可以坐在酒吧前,甚至可以和咖啡师聊天。

    “ brfastfast”是“快速飞行”,不难看出星巴克对“速度”的追求。客户将订单移动以节省33,354个在线积分的时间,送到商店取货,中间等待。为了避免下订单的人避免排队,并避免影响现场客户体验,星巴克正式表示将设立“咖啡饮料”饮酒区,并有专职人员在高峰时段提供服务。

    但是,36.在建国门外的北京双子塔一楼的星巴克观察到,该商店尚未设立专门的饮酒区,也没有增加专职服务人员; “水晶快车”已经上线三天了。但是,只有少数顾客来商店。该商店位于一栋人流量大的办公楼中。即使在下午五点,商店中也有大约12至15个顾客,半小时内大约有7或8个顾客。

    星巴克柜台的水晶快车,作者:吴炜

    星巴克一向重视客户体验并完善细节。 “水晶快车”也坚持这一趋势,不仅为客户提供了与店面相同的个性化自定义选项。消费者选择甜度,温度,丰富度等,还设置了唯一的访问密码,例如“今天的锦鲤”,“一切都很好”,“能力不过分”等,有趣的小细节让顾客感到刷新。

    完成“ Crystal Express”订单后,将向客户发送一条短信,以允许客户自由安排他们在商店中等待的时间。 36 from从下订单到接收短信,经历了大约三分钟左右,与星巴克的“入场时间1-3分钟”相符。

    秘密号码是星巴克自己的身体细节之一,摄影师:吴浩

    从第三空间到第四空间

    “水晶快车”服务的推出反映了星巴克扩大“第四空间”的理念。在星巴克词典中,“第四空间”是在线零售平台。面对世界上最大的海外市场中国,提出“第三空间”概念的公司正在逐步将在线和离线整合在一起,以扩展更多的消费场景。

    不难猜测星巴克之所以能“早起”的原因:首先,本地竞争对手正在层出不穷,尤其是面对瑞星的高海拔地区,星巴克有些措手不及;其次,总体经济形势总体来看,2018年星巴克在滑铁卢遇到的情况是,2018年9年来Q3首次出现在中国市场。尽管后续行动已经恢复,但其运营仍面临许多不确定性。星巴克希望“布朗”能带来更多订单。

    在第四空间的扩展中,“布朗快速”不是先锋。去年9月,星巴克与阿里巴巴饥饿的团队合作,这颗星派出的外卖服务是第一场战斗。根据长江证券的计算,外卖业务在提升星巴克单店营业利润方面发挥了重要作用。如果外卖收入增加5%,营业利润增加率将达到16.3%。

    可以预期会有外卖工具,这也是推出“布朗快速”的一个很好的诱因。而且,“布朗快”可以对外卖业务形成一定的补充。目前,星巴克玻璃送货费的正常价格为9元,折后价为5元,这意味着32杯大杯拿铁的正常价格应该达到37元。对于不想排队等待送货费用的客户,“棕色”是一个相对不错的选择。

    对于商人来说,自筹无疑是比外卖更经济的解决方案。以瑞兴为例,开店的租金是固定成本。随着订单量的增加,固定成本将被摊薄,但是分销成本将随着订单量的增加而继续增加。这恰好是其自发订单的比例。的原因。对于星巴克来说,好处更加星罗棋布。它已经付了房租。除了开发在线预订系统外,自筹资金业务在短期内不会增加运营成本。不排除有必要分配新的人力,甚至进行商店的改造。

    从逻辑上讲,无论是外卖还是棕色,都可以弥补星巴克业务的不足。首先,在线零售平台具有良好的数据收集能力,其次,可以满足客户的多场景需求。这两个方面都可以提高星巴克的行业竞争力。

    而且,这也反映了星巴克的发展战略。星巴克首席执行官凯文约翰逊(Kevin Johnson)在财报发布后的2019年第二季度表示:“星巴克的未来增长将集中在三个方面,即改善用户体验,增加创新性饮料产品以及促进数字关系。”用户体验和数字化推广有其自己的使命。

    但是,就“ Crystal Express”服务而言,是否可以为星巴克带来大规模订单并不好。自我养育是一个更合适的办公室,而不是休闲的场景。商业区和购物中心的星巴克商店可能没有太多的自助订单。毕竟,人们仍然想在商店里休息。此时,瑞星非常清楚地认为,就是要在办公楼一楼开店,向白领开放,鼓励自我养育,所以其自我报告量高达60%。

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