• 中华快餐网
  • 您的位置:首页 >> 推荐 >> 正文

    西贝快餐尝试员工加盟,一种最好的扩张方式……

    发表时间:2020-01-13 信息来源:www.cffw.net 浏览次数:1040

     

    Sibe快餐店尝试加入员工,这是扩展业务的最佳方式.

    施威汤匙教室2018年12月4日

    编者注:喜欢折腾的西贝。

    锡伯族对快餐的奉献可谓“恒心”。在燕麦和麦香村相继被拆除后,西北于2018年开始了一种新的低耗水模式:西北快运和西北超级肉三明治。

    ▲西贝快递位于北京天通苑

    前者仍处于低耗水过程中。在店铺的外部装饰中,还采用了西北屿面条村的特色和装饰风格。它仅带有“ Xibei EXpress”徽标,从未在内部使用过。一个人,后者稍显高调,尽管西贝没有对外宣传,但在上海和北京麦香村旧址上重新装修了这家商店,这确实引起了人们的关注。

    ▲在麦巷村旧址成立了西贝超级肉蛤店(车间)

    上个月,西贝超级肉三明治取得了重大突破:在上海拇指广场和新庄中生广场开设了两家新店,以及上海万向城店和北京工人店。共有4家商店。

    您认为这是唯一的方法吗?那你错了。根据内部消息,西北高管依靠西北超级肉类三明治项目开始内部创业。

    员工加入,是扩展的最佳方式之一

    目前,西贝超级肉三明治已经有员工加入,西贝高管的内部企业家精神就是最好的例子。

    有人问为什么要重新使用员工加入这种模式?其实原因很简单。餐馆品牌及其在许多候选人中选择的合格特许经营者最好直接针对已经熟悉作为目标特许经营者的员工。您可以理解,“雇员”的身份并不那么重要。重要的是员工和特许经营总部的整合,对业务管理的熟悉程度,对品牌的理解以及对企业文化的认可。有更多优势。

    ▲西北超级肉夹新店一览

    首个特许行业标准和国家标准起草人陈实认为,“员工加盟是特许加盟者来源的重要途径,员工不仅限于员工本身,还包括家庭成员,并且人脉稳定而丰富。资源。来源。”

    ▲西贝超级肉夹是三角形的

    当然,对于像西贝这样的公司,并非所有员工都有资格加入。据了解,出现在西北大地图上的员工加入时,条件是高于商店经理级别的员工。严格的要求对所有主要品牌都通用,例如日本三大便利店之一的罗森(Rosen)。 “申请人必须在直属商店中工作,年龄在20至45岁之间,并且该商店的执行能力非常出色”;另一个例子是Dicos。如果员工想申请员工加入,仅拥有一年的入职经验是不够的。它必须是经理级别或更高级别。

    ▲对于Dicos,员工的加入加快了扩张的步伐

    员工加入的好处显而易见,但是激励员工加入并不容易。对于个人雇员而言,从职业经理人转变为老板不仅是观念上的改变,而且是身份变化带来的责任,风险和能力要求。例如,在Dicos的例子中,2014年员工开放后,Dicos给予了很多“福利”:独立经营Dix餐厅;与普通加盟商相比,它需要数十万甚至数百万,而员工只需要10万个加盟店。您可以参加会员计划。

    马模式,实现企业成长和竞争扩展

    实际上,在西北屯村,一方面是为了激励店员,另一方面,为了自身的扩张,西北创建了“创业区划+体育场馆制度”的机制。即西北部的“伙伴计划”。

    ▲西北民埠村2017年收入43亿元

    锡北省的企业家事业部和大多数餐饮公司都以该地区为基础,其部门分为西南,华北和其他业务部门。西北市的13个创业部门基于每个部门。为核心创建了总经理,甚至部门名称也以它们命名。 Xibei的每个企业家团队都是Xibei的合伙人,并有权分配股息。西北创业部有一个独特的特点:同一地区甚至可以有两个创业部门同时开展业务。为了确保两者之间的良性竞争,锡北总部将协调两个企业家部门的所在地。

    为了确保店铺扩张的质量,西北总部将根据利润,顾客评价,店铺环境,菜单创新等指标对每个团队进行排名,并收回最后30%的经营许可证。管理团队,然后重新发布到新的团队中。建立企业家部门或排名最高的团队,以扩大控制商店的速度。已恢复的团队将被重新分配并分配给其他团队,从而使员工能够在下一次重新组队中证明自己的个人能力。

    ▲西贝红冰箱的工作方法:杜绝不良品,路可口

    当然,为了支持,总部将在商店开业前三个月承担所有资本成本,这样西贝的管理团队就可以避免资本链断裂。每家新店开业三个月后,负责这些管理团队的店将开始盈利,西北总部将开始返还资金。从那时起,西北总部基本上没有遇到商店投资期过长而无法正常营业的情况,从而达到了降低风险的目的。

    一年来,这个“创业部+竞争系统”西北部的“合作伙伴计划”创造了一个传奇的传奇故事,讲述了一个创业团队从986万亏损到重新获得1000万利润的故事。甚至,根据西北区副总裁储学友的说法,西北区最大的企业家部门的年营业额达到10亿以上。

  • 热门标签

  • 日期归档

  • 友情链接:

    Copyright©1999-2022 www.cffw.net AllRightsReserved. 中华快餐网  | 网站地图