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    京城餐饮六十年研究报告发布

    发表时间:2020-04-03 信息来源:www.cffw.net 浏览次数:844

     

    图为马龙龙教授在人民大会堂的报告

    为系统梳理新中国餐饮业六十年发展历程,本报联同中国人民大学流通经济研究中心联合组建了“新中国六十年北京餐饮发展研究组”。 ”,北京餐饮业已有60年历史。开发人员进行了详细的研究和分析,最后写了一份研究报告《餐饮发展六十年风雨坎坷谱新篇》,长度近40,000字。这份报告沿着时代的主线,回顾了新中国成立以来餐饮业各个阶段的发展特点,并对餐饮业的未来发展趋势和趋势提供了理论指导。

    本报告是《新中国六十年经典食品精选》的主题报告。它作为开始序曲包含在《典藏新中国六十年京城经典美食档案》大型专辑中,并由中国工人出版社正式发行。

    在前天的活动现场,中国人民大学商学院博士生导师马龙龙教授作了简要汇报。

    他在报告中说:餐饮业已进入现代化和工业化阶段。标准化和制度化的管理已在该行业达成共识,信息和电子化将成为该行业可持续发展的支持。 B2C餐饮电子商务,甚至以沸腾的城市网络为代表的B2B餐饮电子商务,都在引领餐饮业务模式的创新。同时,餐饮业的发展也带动了农业,食品加工业等一系列相关产业的发展,对促进经济增长,促进就业和促进家庭消费将产生深远的影响。 (本文来源:北京晚报)

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