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    长城饭店很忙后续:长城饭店的主人

    发表时间:2020-03-11 信息来源:www.cffw.net 浏览次数:1769

     

    “当老板的唯一利益比任何人都多时。”丹尼无助地微笑。长城饭店位于地铁站的出口,在华盛顿高地的居民区中间。在星期五和星期六,即使已经午夜了,也会有客人偶尔推门买中餐。酒店的工作时间为中午11点至午夜,周五和周六是商店中最繁忙的日子,营业至凌晨1点,尽管这对夫妇租用的公寓距离酒店仅5分钟的步行路程。但是两人在最繁忙的三天凌晨2点之前从未回家。

    繁忙时段的厨房就像富士康的流水线。炒锅主人的锅不能停一会儿。这对夫妇每天工作的时间总计超过12个小时。回国探亲的情况非常罕见。两人想到了家中的两个女儿。

    腾讯的纪录片告诉我们,安琪在泰国,日本,南非和其他国家度过了半年的时间,终于在1999年到达纽约,然后遇到了丹尼。丹尼之前曾到过纽约。经过十多年的努力,夫妻俩已经取得了美国绿卡。两人的女儿在美国出生,但三个月大时由安琪送回中国。这两个女儿是安吉(Angie)中餐厅的最大动力。她想存足够的钱,把女儿带到身边。

    安琪说他最早可以在两分钟内煮出花椰菜。作为长城饭店的老板,她的任务包括油炸蔬菜,炸鸡,外卖食品包装,接送电话和收银员。实际上,在商店需要人员的地方,安琪必须上门帮助。繁忙时,商店中的两部外卖电话几乎从未停止过。习惯于用安琪一只手拿起电话,另一只手把餐具,纸巾和各种调味料袋放在外卖袋中。

    这个社区不是一个高贵的社区。偶尔会有一两个流浪汉进来,想换钱。安琪也会帮助他们。这家商店有一位常客,是一位50-60岁的妇女,到处流浪。当她进晚餐时,她还会说自己正在与上帝交谈。天使非常同情她,会把她的食物精心包装。

    酒店所针对的客户群是附近的种族,菜单会不时进行微调。例如,安琪(An Qi)最近删除了菜单上的蘸酱牛肉,因为没有客人去。在商店中最受欢迎的是牛肉炒花椰菜和鸡肉炒花椰菜。油炸食品也很受欢迎,长城饭店每天消耗约5加仑的植物油。

    酒店于11:00开放,安琪和丹尼通常在10:30从家里出来,两个人必须忙到下午4点才能吃空饭。商店的工作人员每周休息一天。

    安吉(Angie)和丹尼(Danny)通常在下午3:00后在家休息,当中国下午时,安吉将拿出自己的iPad和两个女儿视频。她的愿望是接女儿到美国上小学。因为丈夫和妻子都有绿卡,所以他们的女儿不需要在纽约的公立小学里花钱。但是,丹尼说,他仍然想把女儿送进一所私立小学。 “尽管费用昂贵,但我认为他们得到了更好的教育。”

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