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    北京餐饮半年关店2168家

    发表时间:2020-03-21 信息来源:www.cffw.net 浏览次数:1367

     

    《京华时报》记者(记者胡晓红实习生闫伟)北京上半年的餐馆数量为2168家。昨天,中国烹饪协会发布了“ 2013年上半年餐饮市场分析以及下半年的预测”。报告显示,今年上半年行业发展仍处于近年最低点,其中重点企业第二季度亏损20%。

    由于市场环境的变化,餐饮业面临着增长缓慢和利润下降的严峻挑战。 H7N9禽流感在3月和4月的入侵使餐饮业增长缓慢,甚至更糟。

    报告显示,2013年1月至6月,全国餐饮收入1亿元,同比增长8.7%,同比下降4.5个百分点,比上年下降4个百分点同期社会消费品零售总额增长速度。这些年来,这种情况很少见。其中,限额以上单位餐饮收入3743亿元,同比下降2.2%。下降幅度基本上逐月缩小,但仍处于近年来的最低点(2003年SARS除外)。

    上半年北京市餐饮服务许可证数量

    第二季度,公司营业收入下降了37.5%,行业利润也大幅下降。根据对重点企业的调查,第二季度该行业损失了20%,企业利润的60%急剧下降,同比下降了42%。个别高端餐饮公司跌幅甚至超过300%,平均跌幅为26.35%。

    上半年,向鄂青(8家)关闭了8家直营店,估计亏损1.6亿元至2.4亿元;全聚德实现营业收入8.5亿元,同比下降6.52%,利润总额8500万元,同比下降32.14%。小南国和唐宫中国发布了中期利润警告,称其净利润将同比大幅下降。

    值得注意的是,自今年以来,北京的餐饮收入增长一直在负增长。北京有效饮食服务牌照的逐月下降也证实了北京饮食市场的低迷。

    报告指出,截至2013年6月30日,北京共有有效餐饮服务执照2,168张,比1月份减少2,168张,比去年同期减少2,791张。从内部结构来看,快餐店和小吃店的数量逐渐增加。餐馆的数量逐月减少。中国烹饪协会副会长边ian说,减少服务执照意味着“关门”。

    对于餐饮业下半年的形势,边疆指出,随着一些餐饮企业的逐步转型,预计下半年餐饮市场将相对乐观,预计年增长率达到10%左右,规模有望达到1亿元。

    北京|食品和饮料

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