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周黑鸭:从丑小鸭变成黑天鹅!

周黑鸭最早只是一个湖北街边20多平的普通小店,如今已成为拥有上千家直营连锁专卖店的上市集团公司。本文为周黑鸭创始人周富裕的演讲,他分享了公司经营的三条秘诀...

束小龙:如何懂得顾客的心?

从”干净卫生,不难吃就行”到追求街头巷尾的爆款美食;从西式快餐的流水线模式统治,到回归味蕾、独具地方特色的中式快餐崛起——几十年间,中...

尹峰:市场竞争带来发展信号!

  从进出口业务员到跨界餐饮人,一朝走红她被网友称为“神仙姐姐”。何炅、姚劲波等知名人士都是她的董事会成员。从单店经营到全国开店,她如何将咖啡生...

束从轩:融了资也不能到处跑!

老乡鸡从养殖跨界到餐饮,从1家店到500多家直营店,老乡鸡的发展历程一波三折,但每一步都走得扎实。近年来与资本的亲密互动,也让老乡鸡在中式快餐领域占据了更有利...

陶华碧:没战斗过的人生是一口枯井

  比起女神,陶华碧更像个女将,用过硬的产品力,横空劈出一道鸿沟,懒于给身后一个微笑。一瓶10块钱的辣椒酱被陶华碧做成与茅台齐名,日生产能力超过300万...

他要靠极致单品实现万店目标!

5年时间,仔皇煲凭借单品“煲仔饭”发展到35家门店。他们先后经历了8次门店升级,百次产品优化,现在已经可以达到单日销售1万份煲仔饭的数量。在坚持不懈...

仅凭一碗粥年入近6亿!

近些年外卖市场经过高速发展后,已逐渐回归健康、理性的发展状态。不少餐饮企业,正在逐步退出自营外卖舞台。但在京派粥品“嘉和一品”老板刘京京看来,外...

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