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揭开手册之迷 支撑连锁成功
中华快餐网“连锁企业管理手册系统”


    中华快餐网“餐饮连锁企业管理体系手册系统”是我们顾问专家团队,在研究借鉴麦当劳、肯德基和国内知名连锁品牌企业管理手册系统的基础上,结合中式餐饮连锁企业特点和发展特征,开发出的一套系统指导连锁企业发展的管理手册产品。 


    在市场竞争日趋激烈、企业水平不断提升和连锁规模发展更加快速的今天,企业的成功迫切需要借鉴成功的管理体系模式,构建管理的标准化和系统化。打造连锁企业坚实的管理体系,是连锁企业发展与扩张的支撑能力和基础保障和当务之急。我们的手册系统将帮助您的企业打造科学的管理模式,构建标准化和系统化的工作制度和工作规范,为连锁企业的快速扩张提供有力的支持和保证。我们愿同企业共同分享,帮助企业成功。


一、餐饮连锁企业管理体系手册系统


    总部手册产品:


    商圈规划及店面选址手册: 


    该手册详细概述了商圈规划及店面选址部门的岗位与职责、规划选址的工作流程、工作内容以及商圈规划店面选址的参照标准。该手册将为企业在商圈规划及店面选址方面提供明晰的工作思路、明确的工作流程以及具体的执行方法,提高企业在商圈规划及店面选址的成功机率。 


    产品研发质量管理手册: 


    该手册详细介绍了产品开发的流程和如何进行产品库管理,有助于企业规范产品开发流程、提高产品开发能力和产品库管理水平。 


    营建管理与开店指导手册: 


    该手册详细概述了营建部门的岗位与职责、主要工作内容和工作流程等方面的内容,有助于企业明晰部门职能、明确营建工作内容、规范营建标准和工作流程、提高营建管理水平。 


    总部营运管理手册: 


    该手册详细概述了营运部的组织与职责、营运部人员的主要工作、营运管理、加盟商管理、营运考核等方面内容,有助于企业加强总部营运的科学管理、细化总部营运管理工作、明确总部营运管理的工作内容和操作规范。 


    连锁企业督导手册: 


    该手册分四个小节,详细介绍了督导工作岗位说明、督导主要工作流程、主要工作内容和主要工作描述等方面内容。有助于企业明确督导工作内容和工作流程、明晰督导者职责和义务,提高督导者执行能力和工作绩效。 


    培训与训练管理手册: 


    该手册详细概述了培训组织与职责、培训工作流程、培训主要工作、主要工作描述、培训类型说明、员工培训课程设置等方面内容。有助于企业制定合理培训计划、明确培训内容。 


    采购与配送管理手册: 
 

    该手册详细介绍了采购与配送管理、采购谈判与策略、库存管理三大部分内容。有助于企业明晰采购配送流程、规范采购配送工作、提高采购配送效率、加强采购配送控制,降低企业成本。 


    中央厨房管理手册: 


    该详细概述了中央厨房的组织与职责、中央厨房的主要工作、中央厨房的工作流程、采购储运及供应商管理、日常运营管理和标准、规范、制度及表单汇编等方面内容,有助于企业明确中央厨房各岗位职责和工作内容、规范中央厨房的工作流程和操作标准、使企业手工随意操作转向标准化生产、明晰培训层次、规范培训流程,提高培训效率、增强员工的整体素质。 


    品牌营销与公关管理手册: 


    该手册详细概述了品牌与公关部门岗位与职责、主要工作描述等方面内容,有助于企业全面系统地认识品牌与公共管理的内涵,为企业提供详细具体的品牌策划、品牌定位、品牌推广等方面工作的参照标准和操作方法。 
 

    人力资源管理手册: 


    该手册详细概述了人力资源的目标和基本原则、人力资源管理的组织职责、人力资源规划、员工职级管理、编制管理、招聘管理等方面内容, 有助于企业规范人力制度、解决企业人力资源问题、提升企业对工作人员的管理、调动员工的工作热情、提高员工的工作效率。 


    总部组织结构及岗位职责手册: 
 

    该手册详细概述了企业的组织结构和岗位职责,有助于企业明确组织结构、清楚各部门的分工和职责、规范公司制度,提高公司组织效率。 


    信息、文件与标准管理手册: 
 

    该手册详细概述了信息管理的组织与职责、信息管理流程、信息管理工作等方面内容,有助于企业加强对信息管理工作的认识,规范信息、文件收集整理的工作流程,提高企业信息、文件收集、整理、存储的效率。 


    行政管理手册: 


    该手册详细概述了企业行政管理方面的工作制度和执行标准,有助于企业完善行政管理制度、细化行政管理标准、规范行政管理工作流程,使企业分散凌乱的规章制度系统化和规范化。 


    薪酬与绩效管理手册: 


    该手册详细概述了薪酬管理和绩效考核具体工作内容和操作流程,有助于企业完善薪酬与绩效考核制度、明确具体的工作内容、扩展思路、规范执行标准,提高管理的科学性和操作的规范性。 


    财务管理手册: 


    该手册详细概述了连锁总部财务运行的规章制度和单店赢利模式分析的模板方法,是连锁企业发展的基础文本和重要手段。


    加盟推广管理手册: 


    该手册详细介绍了加盟管理的各项事宜,有助于企业完善加盟制度、合理设计加盟模式、明确甄选加盟商标准、规范加盟流程。同时,健全加盟推广制度、规范招商推广流程和操作标准、提高加盟满意度和成功率。

 

    连锁单店手册:


    店面操作手册:该手册详细概述了餐厅各岗位工作职责、主要工作和工作流程。有助于企业明确店餐厅各部门工作的职责和工作内容、规范各部门工作人员的操作标准,提高餐厅的工作效率。


    店面员工手册:该手册详细概述了餐厅组织结构和规章制度等方面的内容,有助于企业健全餐厅员工制度、规范餐厅员工管理、提升员工素质、提高工作效率。


    店面培训手册:该手册详细概述了培训组织与职责以及培训的主要内容和培训流程等,有助于企业制定培训计划、明确培训内容、规范培训标准、扩大培训层次、提高培训质量。

 
    总部手册附件包含先关企业表单和规范标准等。


二、 咨询合作 


    管理手册体系就是企业标准的管理工作制度以及程序文件的系统化。 根据韦伯斯特(WEBSTER)的描述,系统就是“形构一个相互联结整体事物的聚合体,一个复杂但是有条理的可行整体。 戴明是教导日本人系统思想的老师,正是戴明提供给日本人的管理理论、方法、工具,才造就了今天日本成为工业界的巨人,戴明也被日本人称为质量管理之父。戴明曾经说过的两句话,一是“一个组织的成功94%取决于系统的因素,6%取决于人的因素”。


    系统是一切的根源:中国人与外国人最大的区别就是中国人凭感觉办事,感性的成分多,理性的成分少;外国人是理性的成分多,感性的成分少。世界上许多原创的东西都是起始在中国,但因为缺乏系统性,没有应用系统的方法加以整理,所以得不到有效地应用和推广。


    管理系统的本质就是一致性:管理的本质就是让一切不可控制的东西,利用我们的方法、思想和工具,使它有序化和保持确定性,让一切都在我们的控制中。 


    系统是创造财富和企业成功的关键和基础。


    手册是动态的:在框架要点基础上,要经常对管理手册内容进行修改和调整。 


    手册是系统的:将企业分散、凌乱的标准制度整体化、规范化和系统化。 


    手册是伸缩的:手册系统根据企业发展规模大小、管理结构体系等不同进行设计。 


    手册是衔接的:系统手册之间具有连接性,要设计接口部位的衔接和联系。

 

    连锁管理手册系统解决的问题 


    使您的企业由人为经验型管理走向标准化科学管理 


    使您的企业由手工随意操作向标准化生产转化 


    使您的企业分散凌乱的规章制度系统化和规范化 


    使您的企业具备国际快餐品牌的管理理念和手段 
 

    使您的企业在不同的发展阶段拥有相匹配的管理系统和成本 
 

    帮助您的企业提升现代管理水平 


    帮助您的企业打造科学管理系统 


    帮助您的企业树立现代管理理念 


    帮助您的企业为连锁扩张和做大做强奠定基础 


    帮助您的同国际品牌企业对接 


    欢迎联系我们,为您企业提供务实和满意的手册产品,并且提供产品的培训咨询与顾问服务,帮助您企业将管理手册系统进行落地和提升。


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中盛联成(北京)资讯投资顾问公司 

 
电话:010-68596282     

     
电子邮箱:zhkcw@126.com    


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