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50平小店36个座位日营1.7万!

对连锁餐饮行业来说,想走出去,实现快速扩张,很大程度上取决于供应链的成熟程度。供应链不稳,即使开再多店,也难以长久维持。早在1992年,英国著名供应链管理专家马...

她靠一道酸菜鱼年入过亿!

​近几年,酸菜鱼单品店异军突起,其中有一家店,不但是国内首个获得融资的酸菜鱼单品店,而且还被誉为“餐饮界的华为”。姚旻汐谈姚酸菜鱼的经营之道...

进京从亏损百万到开60家店!

2016年10月份,仙豆糕在北京爆红,栗记麦香坊仙豆糕一时间成为各式自媒体平台和众多美食达人奔走相告的“网红名小吃”。“排队也不一定买得上&rdqu...

10平米小吃店日营1.6万!

据美团统计,目前日料品类占美团营业额的4.5%左右,按2017年全年餐饮消费量3.9万亿测算,日料总规模在1755亿元左右。全国日料门店最多的城市为上海,门店数量已突破3...

这个外卖品牌这么牛?

近年来,随着外卖市场的高速崛起,外卖早已成为除了在家做饭、堂食之外的第三种常规就餐方式,开始变得无处不在、无时不在。有数据显示,2017年整个外卖市场有2000亿...

从摆地摊到开出24家门店

作为河南的传统小吃,粉浆面条有着悠久的历史,据传其起源于明朝正德年间,当时方城一个饭店的史老板,用豌豆浆作汤下面条,并用椒叶、藿香等作调料,食客吃后大加赞赏...

顶巧深耕20年杀出重围!

面对快餐下半场,机遇与挑战并存。在升级转型的临界点,快餐玩家如何抢夺先机?1.快餐“冰火两重天”据国家统计局数据显示,今年1—7月国内餐饮市场总...

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资    讯

·百度外卖被饿了么宣布退出历史舞 
·餐饮仓储物流服务商完成5000万元 
·瑞幸咖啡全国门店已超1300家 
·“吉野家”推出海外本土化战略 
·深陷公司斗争的“棒约翰”业绩低 
·麦当劳宣布入局咖啡外卖业务 
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